カレーに使われる主なスパイスの効能
スパイス名 主な成分 効能・効果
ターメリック （ウコン） ショウガ科の多年草 カレーの黄色の色付け クルクミン ・胆汁の分泌を促して肝機能障害を予防 ・肝機能強化 ・皮膚炎の殺菌作用 ・止血効果 ・鎮痛 ・抗酸化作用 ・殺菌効果
チリ （唐辛子） [...]